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食品安全是餐饮从业者的一项重要责任，也是餐饮从业者的基本要求，为确保提供的食品符合卫生、健康和安全标准，餐厅定期对所属人员进行食品安全培训，使其严格遵守相关法律法规和行为准则。

近日，崂山院区护理院感处对餐厅全体工作人员进行了医院感染培训。

首先，对餐饮行业从业人员卫生要求、餐饮部门院感防控要求、疫情防控自我管理进行了深入浅出的讲解，使餐厅从业人员对院感防控有了基本的认识。培训老师针对如何做好环境的清洁消毒、餐具的清洁消毒和食品存放三个问题进行了细致的讲解，并提出了相关的技术达标要求。

最后，培训老师带领餐厅从业人员对手卫生和防护用品的穿脱进行了现场演示和培训，并列举七条餐饮部门院感管理规定。

崂山院区餐厅严格执行《食品卫生法》的相关规定。每日晨会对从业人员手卫生等相关食品安全知识进行抽查，提高员工的从业素质，从而为就餐人员的身体健康提供基本的保障，以及优质的服务。(生活服务管理办公室  张兰静)