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焦点新闻

  • “家门口”护理服务升级|青岛市市南区医疗健康集团(青岛大学附属医院市南医疗健康集团)整合护理中心暨青岛大学附属医院护理专家工作室揭牌成立
    3月27日,青岛市市南区医疗健康集团(青岛大学附属医院市南医疗健康集团)整合护理中心暨青岛大学附属医院护理专家工作室在中山路街道河南路社区卫生服务中心揭牌成立。青岛大学附属医院院长助理魏丽丽、青岛市市南区卫生健康局医政医管药政科科长马骁敏、青岛市市南区医疗健康集团副院长李静、青岛大学附属医院护理部主任赵林、青岛市市南区中西医结合医院护理部主任谭鑫、青岛大学附属医院市南院区妇产儿科总护士长匡国芳、外科二区总护士长程华伟、门诊总护士长高俊茹、内科二区总护士长徐毅君出席揭牌仪式。    整合护理中心  护理专家工作室 魏丽丽院长助理讲话   青大附院护理部高度重视市南区医疗健康集团(青岛大学附属医院市南健康集团)建设工作。自2023年底,在魏丽丽院长助理带领下,多次组织护理专家深入社区进行摸底调研并召开社区护理工作推进会,基于社区卫生服务中心实际情况及社区居民需求制定社区联动护理工作方案,并选派匡国芳、程华伟、高俊茹、徐毅君四位护理专家,分片承包市南区医疗健康集团内9家社区卫生服务中心,与其建立紧密联系,促进护理服务同质化,让群众“近”享同质护理服务,有效提升群众对优质护理资源的获得感及满意度。   扎实开展全员培训提高社区服务能力 守护居民健康将科普知识送到“家门口” 护理门诊入驻社区专家服务零距离        整合护理中心暨护理专家工作室将有序增加工作内容,积极开展新技术、新项目,把专科护理服务延伸到“距离居民最近的地方”;同时带动社区卫生服务中心医护人员专业技能提升,助力“家门口”护理再升级。
    发布时间: 2024-03-27 | 来自:宣传部
  • 青大附院当选山东省转化医学学会甲状腺外科分会主委单位
    近日,由山东省转化医学学会主办、青大附院承办的山东省转化医学学会甲状腺外科分会成立大会暨第五届山东半岛甲状腺外科学术会议、青岛市老年医学会甲状腺外科专业委员会年会成功召开。山东省转化医学学会副理事长、青大附院院长、青大医疗集团总院长李环廷出席会议,甲状腺外科分会全体委员及省内外甲状腺疾病领域的150余名专家参加会议。   会议审议了分会筹备情况及委员资格审查情况报告,通过了山东省转化医学学会选举办法。经现场选举,青大附院甲状腺外科副主任(主持工作)孙大为教授当选为主任委员;青大附院甲状腺外科孙文海教授等当选为顾问;山东大学齐鲁医院吕斌、山东第一医科大学附属省立医院许浩、山东第一医科大学第一附属医院王玉龙等当选为副主任委员;山东大学齐鲁医院等16家医院当选为副主委单位。   李环廷院长为孙大为教授颁发聘书并授牌     李环廷院长、孙大为教授为副主任委员颁发聘书 李环廷院长介绍了山东省转化医学学会的发展现状,并对甲状腺外科分会的发展提出了更高的要求,希望各分会委员充分发挥专业优势,坚持临床与科研并重,深入研究甲状腺疾病的防治工作,提高患者的生活质量和健康水平,推动甲状腺外科专业持续、创新发展。 孙大为教授表示,甲状腺疾病的规范诊疗对提高群众生活质量、促进身体健康具有重要意义,此次青大附院甲状腺外科当选为建科后首个省级学会主委单位,必将有力推动学科建设并提升学术影响力。今后,分会将搭建良好的学术交流和科研创新平台,为甲状腺外科事业发展贡献力量。   成立大会结束后,甲状腺外科分会成功举办了第五届山东半岛甲状腺外科学术会议。解放军总医院田文教授,首都医科大学附属北京同仁医院房居高教授、陈晓红教授,浙江省人民医院葛明华教授,四川大学华西医院朱精强教授,福建医科大学附属协和医院赵文新教授,分别就分化型甲状腺癌的外科治疗、研究型头颈肿瘤学科建设探索、理想淋巴示踪剂的选择、人工智能与甲状腺外科、甲状腺髓样癌家系研究进展与临床转化等内容进行了专题报告与学术交流,现场讨论气氛热烈。       山东省转化医学学会甲状腺外科分会的成立,标志着山东省甲状腺疾病医疗事业的发展进入了新阶段,将为全省甲状腺领域专家提供开放、包容、合作、共赢的全新平台,进一步促进甲状腺外科学术和诊疗水平不断提高,造福广大患者。
    发布时间: 2024-03-27 | 来自:宣传部
  • 学雷锋,树新风,廉洁从业我先行---急诊内科崂山党支部开展学雷锋主题党日暨党风廉政教育活动
    “向雷锋同志学习”是我们伟大领袖毛主席在1963年3月5日对雷锋同志的亲笔题词,今年3月5日迎来了“学雷锋纪念日”的第61个年头,为更好地学习弘扬和传承雷锋精神,急诊门诊崂山党支部开展了“学雷锋,树新风,廉洁从业我先行”主题党日活动。全体党员在支部书记马承泰带领下,再次学习了雷锋事迹,重温了《雷锋日记》,并在此基础上进行了党风廉政、廉洁从业学习培训。 首先,马承泰书记向大家介绍了雷锋同志的生平及先进事迹,带领在场党员重温了《雷锋日记》,那句“如果你是一颗最小的螺丝钉,你是否永远坚守在你生活的岗位上?”让参加活动的党员们深深共鸣,让大家再次深刻体会了崇高的雷锋精神,随后大家围绕如何弘扬雷锋精神,强化为民服务意识展开了热烈讨论。 结合讨论情况,全体党员又组织了党风廉政的学习,认真学习了3月份的警示教育案例以及《青岛大学附属医院工作人员廉洁从业九项准则工作方案》等。 通过此次活动,党支部号召全体党员要坚定理想信念,学习弘扬服务人民、助人为乐的雷锋精神,不断提高道德修养,增强全心全意为民服务意识;同时要立足本职工作,强化提高业务技能,加强党风廉政建设,廉洁从业,要真正做到为民、务实、清廉,立足岗位做先锋,廉洁从业我先行,发挥好党员的先锋模范作用。(急诊内科崂山党支部)
    发布时间: 2024-03-27 | 来自:宣传部
  • 市南院区外科分工会临床医务人员临床技能比赛圆满完成
    为充分调动外科分工会医护人员积极参加全院第十六届临床技能比赛,提高医护人员“三基三严”培训的主动性和积极性,强化应急处置能力和团队协作能力,保障医疗质量和医疗安全,近日市南院区外科分工会举办临床技能比赛,并于3月20日圆满落下帷幕。 本次比赛在科主任和医护人员的积极参与下圆满完成。肝胆胰外科郭卫东主任、急诊门诊徐业翔医师、监护室谷传凯医师及外科分工会各工会小组长担任本次比赛的评委,共选拔出7名个人赛选手、2组团队赛选手参加即将举行的第十六届医护人员临床技能大赛。(市南院区外科分工会)
    发布时间: 2024-03-27 | 来自:宣传部
  • 内科学教研室召开2023-2024学年春季学期教学工作会议
    3月12日,内科学教研室召开2023-2024学年春季学期教学工作会议, 会议采用线上+线下的模式举行,会议由内科学教研室主任田字彬教授主持,教研室副主任血液科主任王伟教授、各教学秘书和相关的老师参加了本次会议。会议总结了上学期教学工作情况,强调了本学期教学工作的重点等,讨论了整合课程开展的前景等,并进行了内科学课程学系的集体备课和内科学后备师资的培训和试讲。 会上就如何上好一堂内科学的课进行了深入沟通,包括授课的技巧,如何吸引学生、激发学习兴趣,如何将有效的授课模式融入课堂,培养学生正确的临床思维及分析问题和解决问题的能力,树立传授知识与培养提高学生综合素质相统一的教学方法、应符合教学目标、适应学生特点(知识基础、认知特点及学习风格……)、体现学生学习的主体性等,注重多种教学手段特别是多媒体、网络等现代教育技术的应用,逐步完善线上课程,做到线上-线下授课相结合,实践教学逐步增加PBL及CBL授课形式,做到授课多样化等。
    发布时间: 2024-03-27 | 来自:宣传部
  • 西海岸院区医务处开展依法执业专题培训
    3月22日下午,西海岸院区医务处邀请青岛市卫生健康委员会综合监督执法局两位专家为院区医护人员做依法执业专题培训。会议由院区医务处主任田少奇主持。 会上,市卫健委综合监督执法局专家强调了依法执业的重要性和必要性,也对医院依法执业提出了具体要求。综合监督执法局公立医疗执法大队专家从依法执业相关法律法规、诊疗过程中常见的违法违规案例、病历书写规范等方面进行了详细阐述。 刘斌副院长结合专家的精彩授课,要求全体医护人员认真学习领会,提高法律意识,进一步规范诊疗行为,不断提高人民群众看病就医满意度。 专家授课后,院区医务处副主任魏岗总结分析了近年来西海岸院区的典型纠纷案例。田少奇主任强调希望医护人员以此次培训为契机,严格落实十八项核心制度,做好“三基三严”,确保医疗质量与安全。
    发布时间: 2024-03-27 | 来自:宣传部
  • 眼科西海岸党支部组织收看《安全生产、责任在肩》警示教育片
    为深入贯彻学习习近平总书记关于安全生产重要指示精神,落实医院工作要求,2024年3月26日早上,眼科西海岸党支部书记姜涛利用早交班时间组织全体医护人员集中观看学习了《安全生产,责任在肩》警示教育片。 安全警示教育片里,血的教训一次又一次警示我们,事故的发生都不是偶然的,有着各种各样的因素掺杂在一起,隐患越积越多,直至悲剧的发生,令人痛心疾首。每一次事故的发生,都是对人的生命安全的无情践踏,都是对社会和谐稳定的严重威胁。生命只有一次,安全无小事,这不仅仅是一句口号,更是我们每个人都应该铭记在心的真理。 姜涛书记强调,在日常工作中,科室人人要深刻汲取典型案例教训,安全管理员要做好日常的安全巡查工作,严格落实落细各项安全生产措施,坚决防范和遏制重特大事故发生。科室每一位员工要把科室当作自己的家,时刻关注安全问题,多想几个“万一”,时时警示自己规避不安全的隐患。 “前车之鉴,后事之师”,安全工作只有起点,没有终点,我们必须提高警惕,时刻紧绷安全之弦,始终保持强烈的忧患意识和风险意识,不断提升自身的安全意识,以“一万”的努力防止“万一”的发生。在今后的工作中,我们要吸取教训,将重视安全落到实处,看得重,抓得实,牢记“安全系着你我他”,履行好自己的岗位职责,共同守护安全的工作环境。(眼科西海岸病区 王琴 朱庆丽)
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 助力城市更新 关爱建筑工人——我院彩虹志愿队开展健康义诊活动
    为大力弘扬志愿精神,擦亮周末志愿行动工作品牌,3月23日,由共青团青岛市委指导,崂山团区委、我院彩虹志愿方队主办,张村河两岸区域开发建设指挥部开发建设部承办的“周末志愿行动——助力城市更新,关爱建筑工人健康义诊活动”在董家下庄和张家下庄安置区开展。 活动现场,来自是院彩虹志愿队的心内、口腔、眼科、呼吸内科等科室志愿者们,为安置区内的100余名40-50岁建筑工人提供义诊服务,并通过现场宣教、发放基本医疗用品等方式,向建筑工人们普及健康知识,全方位增强意识。 弘扬雷锋精神,青年志愿者与你同行!“周末志愿行动”系列活动不仅将优质医疗资源送到了建筑工人身边,更增进了青年志愿者们对雷锋精神的体悟。 下一步,院团委将持续有效地引导更多青年参与到志愿服务活动中,确保月月都有特色主题、周周都有志愿活动,吸引凝聚全区广大青年加入志愿服务行列之中,为城区的发展贡献青春正能量。 志愿者名单: 彩虹志愿方队副队长、崂山院区崂山院区第二团总支书记 王涵 崂山院区第一团总支书记 袁梦吟 崂山院区第一团总支耳鼻咽喉科团支部书记 吴映宏 崂山院区第二团总支手术室团支部书记 王多佳 崂山院区心血管内科 主治医师 张宁 崂山院区口腔种植科 主治医师 滕敏华 崂山院区第二团总支手术室 孙鹏 崂山院区第二团总支手术室 任旭 青岛大学附属医院2022级眼科专硕 刘雪晴 青岛大学附属医院2022级眼科专硕 王桢涵 青岛大学附属医院2023级呼吸内科专硕 谭春雨
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 崂山院区保健科/老年医学科 顺利完成医疗综合楼首批病房搬迁工作
    为进一步提升医疗服务水平,优化就医环境,青岛大学附属医院医疗综合楼启动首批病房搬迁工作。按照医院学科调整统一部署,崂山院区保健科/老年医学科由原来的1号楼顺利整体搬迁至6号楼,并于2024年3月25日正式启用。 在院党委的领导下,各职能部门和临床科室多次召开搬迁前协调会,制定详细搬迁方案,各部门分工明确、各司其职、协同作业,确保病房搬迁顺利进行。搬迁过程中,在毛拥军主任、周静护士长精密安排下,各职能部门全力配合下,科室医护人员齐心协力、有序配合,各个环节安全高效,圆满完成了搬迁工作。为保障患者收治,科室医护人员利用周末休息时间,完成全部系统调试演练和管家能力提升专项培训。启用当日顺利收治患者21名,患者纷纷表示新病房宽敞明亮、温馨舒适、设备先进,病房窗外景观优美,医疗服务暖心细致,患者体验大大提升。     青岛大学附属医院党委副书记宁险峰、副院长陶昊、国际医院业务管理办公室主任史雪参加科室启用仪式。宁书记代表医院对新病房的启用表示祝贺,对保健科/老年医学科目前取得的成绩表示肯定,更对学科今后的发展提出了更高的要求与希望。青大附院保健科/老年医学科是国家老年疾病临床医学研究中心山东省分中心、山东省医药卫生老年医学重点学科、青岛市老年疾病临床医学研究中心和青岛市老年病医疗质量控制中心,承担山东省东部地区干部、院士、企业家的保健工作和中央及省市级保健任务,同时服务大众老年患者。学科要以新病房启用为契机,踔厉奋发,打造特色学科,不断提升业务能力、提升医疗水平、提升服务品质,推动医院高质量发展不断迈向新台阶。       新环境、新起点、新征程,青大附院保健科/老年医学科将继续坚持温情、专业、严谨、坚持的服务理念,为患者提供更加优质的医疗服务,助力医院高质量发展,为患者的健康保驾护航!
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 胸外科市南党支部赴青岛党史纪念馆开展“赓续红色血脉,筑牢思想防线”党风廉政教育主题党日活动
    3月24日下午,胸外科市南党支部组织党员们走进了青岛党史纪念馆,开展了一场主题为“赓续红色血脉,筑牢思想防线”的党风廉政教育主题党日活动。此次活动旨在通过回顾党的光辉历程,传承红色基因,进一步增强党员的党性修养和思想防线。 在党史纪念馆内,党员们认真聆听讲解员的介绍,观看了大量的历史文物、图片和视频资料。这些珍贵的史料生动地再现了中国共产党从成立到发展壮大,再到领导中国人民取得革命、建设和改革伟大胜利的波澜壮阔历程。党员们被党的发展历程所震撼,更加深刻地理解了党的伟大精神和光荣传统。   活动中,党支部组织开展了主题讨论。党员们纷纷发言,畅谈自己的感受和体会。大家一致认为,通过这次活动,不仅更加坚定了信仰和信念,也增强了责任感和使命感。大家表示,要时刻牢记党的宗旨和使命,以更加饱满的热情和更加扎实的工作作风,为推进社会主义现代化建设贡献自己的力量。 在纪念馆庄严肃穆的氛围中,田凯华书记带领全体党员,面对党旗,举起右手,重温入党誓词。每一个字、每一句誓言都掷地有声,表达了党员们对党的忠诚和对人民事业的坚定信念。通过重温入党誓词,党员们深刻感受到自己肩负的责任和使命。 此次“赓续红色血脉,筑牢思想防线”主题党日活动取得了圆满成功。它不仅让党员们深刻领悟了党的光辉历程和伟大精神,也进一步增强了党员的党性修养和思想防线。胸外科市南党支部将继续以这种形式开展丰富多彩的党日活动,为推进党的建设和事业发展贡献力量。
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 后勤党总支联合后勤管理部开展义务植树主题党日活动
    最是一年春好处,植树添绿正当时。为践行习近平总书记生态文明思想,以实际行动助力我市城乡绿化建设,3月19日下午,后勤党总支联合后勤管理部开展了义务植树主题党日活动,医院副院长唐笠岷,后勤党总支书记董利波及后勤各支部的党员群众等40余人参加了活动。 到达沙子口动物基地的植树现场后,各支部分组、分区域领取树苗和工具,纷纷投入到义务植树活动当中。挖坑、栽苗、培土、踩实、灌溉,大家分工明确又协作密切,共同栽种樱珠树、柿子树在内的各类苗木共30株。一棵棵树苗错落有致、迎风挺立,孕育着绿色希望。 此次义务植树活动的开展,进一步提高了大家的生态环保意识,增强了绿化家园、美化环境的责任感和使命感。同时提高了党支部及职工群众们的凝聚力及团队合作能力,大家共同爱绿、植绿、护绿,努力建设美丽青岛。2024年,后勤党总支及后勤管理部将以播种绿色的坚定步伐,迈向“厚德助医”的新征程!
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 规范护理行为,保质量促安全 ——血液内科市南护理单元召开科室护理质量安全会议
    为进一步落实《青岛大学附属医院全面提升医疗质量行动计划工作方案(2023-2025年)》《青岛大学附属医院患者安全专项行动方案(2023-2025年)》的通知要求,加强医疗质量安全管理,全面提升医疗质量安全水平。血液内科市南护理单元于2024年3月22日组织召开血液科护理质量与安全会议,主题为夯实基础护理质量,规范临床护理行为,提升护理质量水平,保障患者安全,病区副主任孙玲洁及血液内科全体护理人员参加本次会议。     会上,孙玲洁副主任从国家层面、医院层面对医疗护理质量安全的重视谈起,基于血液科患者病情重、治疗多、输血多、风险环节较多等专业特点,重点强调工作中严格执行各项核心制度是保障患者安全和护理质量的的重中之重,也是充分保障人民群众健康权益的基础。       赵显芝护士长做了“规范护理行为,保质量促安全”专题报告,就近期梳理的科室质量和安全隐患进行了反馈,要求全体护理人员在工作中,严把质量关,认真落实各项护理核心制度,按照诊疗技术操作规范做好各项工作。     护理质量与安全是临床护理工作的核心内容,也是底线和红线。此次护理质量安全会议总结了近期科室护理质量与安全工作的薄弱环节,为下一步工作指明了方向,进一步提高了全体护理人员的护理质量与安全意识,对规范护理行为、促进质量安全起到了积极的推动作用。                            血液内科市南护理单元  卜晓佳 孙玲洁                                       2024年3月22日
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 康复医学科成功举办“十四五”国家重点研发计划示范中心单位及山东省培训应用示范基地签约授牌仪式
    2024年3月23日上午,我院康复医学科作为国家重点研发计划示范中心和山东省首家“尿便障碍神经调控技术”培训应用示范基地,在西海岸院区第一会议室举办十四五国家重点研发计划“国产自主创新神经刺激系统治疗尿便失禁技术标准完善与规范”项目的全国首次康复医学科启动会暨山东区域集中签约授牌仪式。会议由西海岸病区主任孟萍萍主持。 十四五国家重点研发项目子课题负责人中国康复研究中心李兴教授、青岛大学第一临床医学院副院长刘斌,我院科研与外事工作部主任陶诚、西海岸院区医务处主任田少奇、康复医学科主任王强、西海岸病区主任孟萍萍、病区副主任及亚专业负责人张永祥和来自烟台、青岛、临沂、潍坊、威海、日照等10余家医疗单位代表出席了会议。 刘斌副院长致辞,他介绍了我院的基本情况,对中国康复研究中心李兴教授及其团队的到访表示热烈欢迎,期待双方未来在学术交流与临床业务方面进一步合作。 陶诚主任向与会者介绍我院科研实力,希望通过本次 “十四五”国家重点项目的推广和应用增加彼此科研方面的交流。 王强主任介绍了康复医学科的发展历程、当前成就以及未来规划,表示这次授牌得益于中国康复研究中心对我院康复医学科专业能力的认可,希望通过与中国康复研究中心及本区域其他医疗机构的紧密合作,共同促进尿便障碍领域的科学研究和技术推广,为患者提供更高标准的康复服务。 李兴教授介绍重点研发项目情况并展示了本项目国产自主创新研发的三种神经刺激装置:六电极骶神经刺激系统、可穿戴式无创微型可充电式胫神经刺激器以及多功能盆底刺激仪,代表了我国在老年尿便失禁治疗领域的技术进步和创新成就。 张永祥副主任详细介绍了自2018年以来,脊髓损伤及神经源性膀胱亚专业团队所取得的显著成就,分享了科室从传统治疗到微创的神经调控手术治疗的发展历程,对神经源性膀胱患者全流程的规范化管理方案及亚专业建设思路,为同行专家提供了宝贵的经验和启示。 会议最后由中国康复研究中心李兴教授为青岛大学附属医院康复医学科进行“十四五国家重点研发计划示范中心单位”及“山东省培训应用示范基地”授牌。紧接着为康复大学青岛中心医院、山东第二医科大学附属医院、临沂市人民医院、烟台市烟台山医院、威海市中心医院、日照市人民医院、潍坊市益都中心医院、青岛市第三人民医院及胶州市妇幼保健院在内的多家医疗机构分别授牌,并签订合作协议书。 康复医学科将承担起省内各示范中心的培训任务,确保能够快速有效地将治疗老年尿便失禁患者的先进康复技术和理念应用于临床实践中,为更多患者带来福祉。 此次授牌仪式为各示范中心单位之间的交流合作、技术推广和应用实践搭建了桥梁,为“十四五”国家重点研发项目的推进打下了良好的开端,也为未来康复医学科尿便障碍领域的发展揭开了新的篇章。(康复医学科西海岸病区  张秀华)
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 青医大包,第二棒热力开赛,精彩继续!
    春日渐暖尝春鲜,河鲜时蔬品美味。市南职工餐厅精彩继续升级!青医大包第二棒热力开赛,新推出多款口味包子满足职工不同味蕾享受。无论是喜欢肉馅的满足感,还是钟情于蔬菜的清爽,海鲜的鲜美,我们都能满足你的口味偏好。职工餐厅用心为你制作每一款包子,不断推陈出新,为职工呈现出独特而令人惊喜的味道。 鲜美荠菜肉包,荠菜有着极高的营养价值,富含丰富的维生素和矿物质。新鲜的猪肉是优质蛋白质的良好来源,有助于身体组织的生长和修复。新鲜的应季蔬菜荠菜加鲜嫩肉馅的完美融合,每一口都是大自然的馈赠。 香醇梅干菜肉包,梅干菜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维护肠道健康。梅干菜的独特风味与肉馅的醇厚相得益彰,让你回味无穷。 清香韭菜虾仁包,韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维,虾仁则富含蛋白质和矿物质。韭菜的清香与虾仁的鲜美相互辉映,口感丰富,颜色鲜艳诱人,让人食欲大增。 经典白菜大肉包,白菜的水分含量较高,有助于保持身体水分平衡。猪肉则提供了蛋白质和脂肪,使得包子的营养均衡。白菜的脆爽和猪肉块的香味交融,口感层次分明给你带来满足的味觉享受。 鲜味十足的海蛎子肉包,海蛎子作为一种海鲜,在沿海地区的饮食文化中占有重要地位,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、矿物质和微量元素。用海蛎子做馅的包子,鲜美的味道让人赞不绝口。 季节变换,各种野菜海鲜新鲜上市,职工食堂选用时令食材,多口味满足多样化需求,让每个职工都能找到自己喜欢的味道,这种不断创新和丰富菜品的举措,也能让职工们更加喜爱餐厅的餐饮服务。职工餐厅会将这个接力赛继续下去,通过持续改进和创新,为职工提供更优质的服务,让职工在忙碌的工作中也能感受到满满的温暖和幸福。(职工餐厅  纪夏)
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部
  • 生活服务管理办公室开展新菜品研发培训
    一碗面对于人们来说足够平常,但很少有人去深究一碗面的具体生产过程,尤其是如何做到脱颖而出的? 3月11日中午,各院区餐厅负责人在上级领导的召集下,来到市南职工餐厅小吃档口集中进行一碗面从面粉到出锅的全过程培训讨论。 一碗好面是由面、汤、浇头、配菜四部分相互组合而成,首先将面粉制作成基础面,然后根据就餐者的口味提前准备不同口味的汤,如清单口味、麻辣口味、海鲜口味等;再根据其喜好,提前制作好不同的浇头,如红烧牛腩、牛肚、红烧肥肠、麻辣鸡杂等,最后为就餐者准备不同价位的小菜、涮菜等。 整个过程以一碗面的制作过程为主线分成四个模块,每个模块的可选择种类决定了面的组合种类,这种制作方式可将餐厅以往的各种面的制作整合在一起,大大节约了餐厅的人力资源和设备资源,做到了思维上的开拓创新。 “一碗好面”的示例在生活服务管理办公室的日常管理工作中还有很多,在各院区餐厅的实际管理工作中,办公室要求各餐厅积极使用发散思维思考问题,以就餐者需求为出发点,重实干、做实功、求实效,从而更好地为职工、患者及家属提供同质化、标准化、统一化、规范化服务。(生活服务管理办公室 刘清豹)
    发布时间: 2024-03-26 | 来自:宣传部